Čo by mal vedieť každý výrobca
„Mám malú dielňu a vyrábam keramické šálky, taniere, misky a podobne. Potrebujem k týmto výrobkom nejaké skúšky, potvrdenie alebo certifikáciu?“
S touto otázkou sa v praxi stretávame veľmi často.
Ak vyrábate alebo uvádzate na trh keramické výrobky určené na styk s potravinami, je dôležité overiť, že sú bezpečné pre kontakt s jedlom a nápojmi, a že spĺňajú požiadavky platnej legislatívy.
Keramické výrobky určené na styk s potravinami podliehajú posudzovaniu
Keramika používaná v kuchyni alebo pri servírovaní potravín (šálky, taniere, misky, džbány, hrnčeky či iné kuchynské náčinie) patrí medzi výrobky, pri ktorých je potrebné venovať osobitnú pozornosť zdravotnej bezpečnosti.
Rovnako ako pri iných materiáloch určených na food contact, aj pri keramike je dôležité overiť, že pri bežnom používaní nedochádza k uvoľňovaniu nežiaducich látok do jedla alebo nápojov.
Osobitne sa sleduje olovo a kadmium, ktoré môžu byť súčasťou niektorých glazúr, dekorácií alebo použitých materiálov.
Preto sa pri týchto výrobkoch využíva odborné skúšanie a posudzovanie zhody.
Týka sa to aj malých výrobcov a remeselných dielní
Mnohí výrobcovia si myslia, že tieto požiadavky sa týkajú len veľkých značiek alebo priemyselnej výroby. V skutočnosti sú však rovnako dôležité aj pre:
• remeselných výrobcov,
• malé keramické dielne,
• handmade tvorcov,
• predajcov cez e-shop,
• výrobcov na zákazku,
• predaj na trhoch a jarmokoch.
Ak je výrobok určený na kontakt s potravinami alebo nápojmi, jeho bezpečnosť by mala byť spoľahlivo overená akreditovaným orgánom bez ohľadu na veľkosť výroby.
Prečo sa oplatí mať výrobky overené?
Odborné overenie keramických výrobkov neprináša len formálne splnenie požiadaviek. Je to predovšetkým spôsob, ako chrániť zákazníka aj výrobcu.
Výrobca tým získava:
• istotu, že výrobok je vhodný na deklarované použitie,
• dôveryhodný podklad pre predaj a prezentáciu výrobkov,
• väčšiu pripravenosť pri obchodnej spolupráci a úradných kontrolách,
• vyššiu dôveru zo strany zákazníkov.
Ak vyrábate alebo predávate keramiku určenú na kontakt s potravinami, odborné skúšanie a správne posúdenie výrobku sú dôležitým krokom k dôveryhodnému a zodpovednému uvedeniu na trh.
Keramika pre styk s potravinami by mala byť nielen krásna, ale aj bezpečná.
